野外駐訓有了“動態食譜”

■陸軍某旅二級軍士長 秦建武

5公里武裝越野考核結束后，我帶著班里戰士返回營地。離野戰食堂還有很遠，我們就聞到了飄來的飯菜香氣。

以往駐訓期間，食譜是早早定好的，不會根據每天的訓練計劃和內容調整。今年駐訓，炊事班戰友告訴我，食譜不僅更加科學營養，還會根據訓練進程和課目特點動態調整。

這讓我不禁想起去年駐訓的一次拉練。那天午飯，我們吃的主菜是紅燒肉，下午武裝奔襲途中，上等兵小王突然捂著肚子停了下來。軍醫檢查發現，是過量油脂在高強度運動條件下對身體造成負擔所致。除小王外，還有幾名戰友也感覺身體不太舒服，原本的訓練計劃不得不臨時調整。

今年駐訓伊始，營里便成立飲食保障小組，圍繞“科學飲食賦能戰斗力”課題，推出“基礎食譜+動態調節”機制。炊事班根據每周訓練計劃，主動與各連隊對接，了解不同任務官兵的飲食需求，并根據每日訓練強度、課目及天氣狀況等因素，精心調整食材配比和伙食品種。

不久前，我們開展了一場晝夜連貫專業訓練，大家全神貫注緊盯屏幕，分析處理海量數據，大腦始終保持高速運轉。訓練結束，大家都感到很疲憊。不一會兒，炊事班班長彭鵬推著保溫餐車，給大家送來了熱氣騰騰的牛肉餃子和綠豆湯。

彭班長說，考慮到大家在訓練中用眼用腦強度高，他們特意準備了“抗疲勞套餐”，既補充能量，又不會給腸胃造成太大負擔。戰友們迅速圍上去，端起飯盒吃得津津有味。

這次駐訓中，依據訓練計劃動態調整食譜已成常態：戰術訓練，我們吃便攜高熱量壓縮餅干和自熱食品快速補充體力；雨天訓練，姜湯、羊肉湯幫助大家抵御濕寒；高強度訓練后，炊事班精心烹制雜糧窩頭、醬牛肉等營養豐富的餐食菜品，幫助大家快速恢復狀態……

從“吃飽”到“吃好”，再到如今的“吃對”，我愈發明白，科學合理的食譜里，蘊含著“看不見的戰斗力”。

（劉益涵整理）